广东人又喝出一个融资过亿元的茶饮品牌-识物网 - 中国商业零售品牌知识门户

记者 | 卢奕贝

编辑 | 昝慧昉

血液里至少有一半是柠檬茶的广东人,又喝出了一个获得资本关注的茶饮品牌。

天眼查APP信息显示,柠檬茶品牌“丘大叔柠檬茶”于近日完成了过亿元的Pre-A轮战略融资。此前在今年1月,它还曾获得来自广发信德、高榕资本的股权融资。

丘大叔柠檬茶(以下简称“丘大叔”)于2018年在广州创立,以直营模式发展,目前已经在广州、佛山、深圳等地开出超过115家门店,主要分布在次重点购物中心内。品牌计划到2022年底开店300家,暂时扎根广东,未来有布局全国的想法。

该品牌的标志性产品,是它自2018年就已推出的“鸭屎香柠檬茶”,产品选用鸭屎香(单枞茶的香型之一)凤凰单丛作为茶底,与柠檬进行搭配,从而获得不同于传统柠檬茶的香气与口感。凭借“鸭屎香柠檬茶”这个猎奇的产品名迅速引流外,丘大叔也有意地放大了这个产品的卖点,在各种品牌露出中都不忘展现“花香酒香不如鸭屎香”的slogan。

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图片来源:丘大叔柠檬茶公众号

与喜茶、奈雪选用优质茶底与水果进行搭配、进而完成奶茶的产品升级逻辑类似,丘大叔也试图从原材料上进行饮品的升级优化,从而找到这个赛道的上的细分差异化市场。

其公众号早期推文中称,品牌创始第一年,便找了约16种基茶资源,并配合特定的冲泡手法、器具来突出茶底香气;选择作原料的柠檬时,与面积在1000亩的柠檬基地达成战略合作,从而获得4种柠檬的稳定标准化供应。这种供应链方面的布局,至今也还在持续进行中。

目前,丘大叔的菜单结构中,超过三分之二是柠檬茶的延伸产品。其中有与不同茶底进行搭配的“水金龟柠檬茶”“大红袍柠檬茶”,也有与百香果、菠萝搭配的鲜果柠檬茶系列,以及加入气泡水、鲜奶的“香槟”系列。主打的柠檬茶系列外,也有一些其他果汁、奶茶类产品。饮品的整体客单价在21元左右。

今年4月,丘大叔做了一次品牌升级,确定以“荧光绿”和“活力蓝”为核心品牌色,试图让消费者从500米外就能看到它的醒目招牌。门店设计风格上,凸显未来科技感,大面积使用银灰色;布局上,则着重展露制作台,较低的台面方便消费者能看到店员手锤柠檬茶的景象。

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图片来源:丘大叔柠檬茶公众号

快速发展的同时,丘大叔其实也跟其它柠檬茶品牌一样,需要面对竞争白热化、产品同质化、区域口味限制等难题。

在广东地区,柠檬茶是一个非常普遍而内卷的茶饮品类。来自大众点评的数据显示,目前在广州,柠檬茶店有超过1.1万家。这个数字,是当地咖啡店的2倍、清吧的4倍。自2017年起,一批专注于柠檬茶的新锐品牌开始涌现,这其中有大量小型品牌,也有在区域拥有一定知名度的中型品牌,如丘大叔、TANING挞柠、LINLEE鄰里等。

由于大多新锐柠檬茶品牌集中分布在广东地区,不可避免地面临“近身肉搏”的问题。在广州,热门商圈1公里范围内,分布超10家柠檬茶品牌的状况并不少见;产品方面,品牌们都聚焦钻研柠檬茶这个细分品类,但柠檬茶本身可以探索的搭配组合不可能无限延伸,产品同质化是一个已经存在的现实问题;此外,无论是饮食习惯还是季节状况,都限制了柠檬茶拓展市场的地域半径。

而这些,也都将成为新锐柠檬茶品牌们走向更广阔市场前必须应对的课题。

来源:界面新闻